材料
4人前
| はんだま | 100g |
| 豆腐 | 半丁 |
| 白練りごま | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 白だし | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- はんだま100gをさっと塩ゆでして水にさらす
- ①の水分をしぼって一口大に切っておく
- 豆腐をキッチンペーパーに包んで水切りしておく
- ボールに③・白練りごま、白だし、砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜておく
- はんだまを④に加え混ぜ合わせ、塩適量で味を調える
コツ・ポイント・レシピの生い立ち
- 裏ごしもすり鉢も使わずに練りごまを使って滑らかさを出しました
- 栄養豊富な、はんだま・豆腐は、相性抜群です
- はんだまは、天ぷらにしたり、酢の物に使ったり、アレンジが出来る野菜です