材料（4人分）
ナーベーラー汁（へちまの味噌汁）
| へちま | 1本 |
| 豆腐 | 1/2パック |
| 水 | 800ml |
| 味噌 | 大さじ4 |
島ウリと挽肉の煮物
| 島ウリ | 1本 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| グリーンピース | 50g |
| にんじん | 1本 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 250ml |
作り方
ナーベーラー汁（へちまの味噌汁）
- へちまは、皮をむいて1cmの輪切りにします
- だし汁に①を入れて、へちまから水分が出るまで煮込む
- へちまが柔らかくなったら、豆腐を切って入れる
- 味噌を溶いて入れたら出来上がり
島ウリと挽肉の煮物
- 島うりの皮をむき一口サイズに切り、塩水につける
- にんじんを細かく切る
- だし汁にひき肉を湯がく
- ③に①②を入れて煮込む
- ④にみりん・砂糖を入れて5分煮る。醤油も入れてさらに煮る
- 味がしみたら、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり
コツ・ポイント・レシピの生い立ち
- へちまは、厚めに切った方が食感を楽しめます
- 豚肉・鶏肉を入れたら、さらに美味しくなりおすすめですよ♪
- あっさりとした味付けが好みの方は、薄口しょうゆをお勧めします。
- 島ウリは、酢の物・漬物にも出来ますよ