さつま芋マドレーヌ

材料

マドレーヌ型約10個分

卵（Lサイズ）	2個
砂糖	60g
★薄力粉	120g
★ベーキングパウダー	小さじ1
さつま芋	200g
牛乳	50cc
ハチミツ（またはメープルシロップ）	大さじ2
バター	60g

作り方

1. さつま芋をゆで、熱いうちにマッシュする。
2. ①に牛乳をあわせる。
3. ★の粉類をふるい、バターを溶かしバターにする。
4. ボールに卵、砂糖を入れ泡だてる。
5. 砂糖が溶けたらハチミツ、さつま芋も入れ混ぜる。
6. 振るった粉類を入れて混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜる。
7. 生地を絞り袋に入れ、型にながしていく。
8. オーブン180度で20分焼く。

コツ・ポイント・レシピの生い立ち

• さつま芋の量が多いので固めの生地です。
• しっとりしていてやさしい味です。