材料
4人分（30個分）
| 牛乳 | 400ml |
| 砂糖 | 50g |
| 片栗粉 | 60g |
| はんだま汁 | 適量 |
| かぼちゃ | 250g |
| だんご粉 | 250g |
| 粒あん | 200g |
| 水 | 1カップ |
| 黒ゴマ | 少々 |
作り方
- 鍋に牛乳、砂糖を入れて混ぜ、はんだまの煮汁で色付けする（入れすぎると、水っぽくなるので、ほどほどに）
- 片栗粉を加え、弱火で混ぜながら加熱する
- 次第に粘りが出てきてのり状になり、ねっとりして、鍋底が見えるくらいの粘りになったら、火を止める
- 型に流して表面をならし荒熱を取ります。冷えたら冷蔵庫で冷やします。
- かぼちゃは皮をむき、柔らかくした後つぶします。
- ボウルにだんごの粉と①を入れて混ぜ、耳たぶくらいの硬さになるまで水を加え、こね合わせる
- 小さい団子を作り、その中にあんこを入れる
- 丸めた団子をクッキングシートか濡れ布巾の上に乗せゴマを飾る
- 蒸し器で10分ほど蒸す
コツ・ポイント・レシピの生い立ち
- はんだまの汁に、レモン汁や酢を少量加え色合いを調整しましょう（入れすぎに注意）
- ミルク餅は、冷やしすぎると滑らかさがなくなるので、早めに食べましょう（きな粉を、まぶしても美味しいです）
- さつま芋や紫芋などアレンジをしながら、彩り豊かなお団子を作ってみてください