材料
| 牛乳 | 250ml |
| 黒糖 | 60g |
| ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
| 生クリーム | 100ml |
作り方
- ゼラチンを水に振り入れてふやかし、500wのレンジに30秒かける。
- 鍋に牛乳と黒糖を入れ、火にかける。
- 黒糖が溶けたら火からおろし、①のゼラチンを入れて混ぜる。
- 生クリームを氷水に当てながら泡立てる。（7分立てくらい）
- 先ほどの氷水に③を鍋ごと入れとろみがつくまで冷やす。
- 泡立てた生クリームと⑤をよく混ぜる。
- 型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント・レシピの生い立ち
- 好みで甘味を調節してもいいでしょう。
- 牛乳を豆乳（無調整）にかえてもおいしいと思います。