材料
10個分
| 春巻きの皮 | 5枚 |
| じゃがいも | 1個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| バター（焼くとき用） | 大さじ1 |
| ★砂糖（カラメル） | 大さじ1 |
| ★水 | 大さじ1 |
作り方
- じゃがいもを2cmくらいに切り、 鍋で茹でる。柔らかくなったら潰します。
- ①に、砂糖小さじ1と塩を加えよく混ぜる。
- 1/2に切った春巻きの皮に茹でたじゃがいもを少し乗せる。
- そのままクルッと1回転。 両端を中側に折ります。そしてまたクルクル。最後は水でくっつけます。
- バターをひいたフライパンで焼き揚げます。（ このままでも美味しいですよ！！）
- ★の材料をフライパン熱し、カラメルを作ります。
- フライパンに⑤を入れ、カラメルを絡めます。素早くクッキングシートの上に乗せる。
コツ・ポイント・レシピの生い立ち
- ⑦のとき、素早く行わないとすぐにカラメルが固まってしまうので注意しましょう
- 温かいうちに冷やし固めることで、パリパリの皮が楽しめます(*^_^*)