材料
6個分（10cm位のもの）
| ★強力粉 | 150g |
| ★ドライイースト | 3g |
| ★砂糖 | 5g |
| ★塩 | 3g |
| ★ぬるま湯 | 100g |
| バター | 10g |
| ベーコン | 3枚 |
| 溶き卵 | 適量 |
作り方
- ボウルに★を入れ、菜箸で2～3分かき混ぜる。
- まとまったら台の上でたたく。途中バターを投入し、さらにたたく。（約15分）
- 丸めてボールに入れ、ぬるま湯を入れた大きなボウルに浮かせラップをし、一次発酵30分。（大きさが2～2.5倍になるまで）
- 発酵した生地を6等分して、10分ベンチタイム。（丸めたものにぬれ布巾をかけて、生地を休ませます）
- 生地を楕円に伸ばし、ベーコン半切りをのせて巻きます。しっかりと閉じてください。
- 閉じ目を下にし、ハサミで切り込みを入れ交互にずらします。
- ぬれ布巾をかけて、約2倍になるまで2次発酵。20分くらい。
- 180度のオーブンで15分焼きます。
コツ・ポイント・レシピの生い立ち
- 家では小学２年生の男の子に作ってもらいました。
- 写真は溶き卵を塗らなかったので、焼き上がりが白いです。
- 焼きたてはおいしくて、すぐになくなりました。
- 雨の日の時間つぶしにどうですか？