ピザパン

材料

1枚分(直径約20cm)

強力粉100g
牛乳75cc
バター8g
砂糖9g
ドライイースト2g

ソース

トマト缶1/4缶
玉ねぎ1/4個
コンソメの素1/2個
にんにく少々
ケチャップ大さじ1
ウスターソース小さじ1/2

ベーコン2枚
コーン大さじ1
玉ねぎ25g
ピーマン1個
チーズ40g
1個

作り方

ソース

  1. 片手鍋を温め、サラダ油(小さじ1)を入れて、にんにくを弱火で炒める。
  2. 1にみじん切りにした玉ねぎを入れ、透き通るぐらいに炒める。
  3. 2にトマト缶を入れ、炒める。ケチャップとウスターソースを入れ、5分ほど煮詰める。

具材

  1. ベーコン…2cm幅に切る。
  2. 玉ねぎ・ピーマン…薄切りにする。
  3. 卵…沸騰した鍋に卵を静かに入れ、中火で11分ゆで、冷水に取る。殻をむいて輪切りにする。
  4. 他の具材もピザ生地にのせやすい大きさに切っておく。

ピザ生地づくり

  1. 片手鍋に牛乳とバターを入れ、火にかけ、バターが溶ける程度加熱する。(沸騰させない)
  2. ①でバターが溶けたら、ドライイーストと砂糖を加えて箸で混ぜる。
  3. どんぶりに強力粉と②を加えて、箸でひとかたまりになるまで混ぜる。
  4. ③の生地を包むようにクッキングペーパーをかぶせ、電子レンジの弱(170w)で30秒加熱する。(注意:絶対に電子レンジの強で行わない。発酵ができません。)
  5. ④を電子レンジから取り出し、生地をクッキングペーパーの上に広げ、麺棒で天板の大きさに延ばす。(麺棒は打ち粉をつける)
  6. 延ばし終わったら、フォークで20ヶ所穴を開ける。

ピザを焼く

  1. ピザ生地にソースをかけ、具材をのせ、最後にチーズをかける。
  2. 200度に温めていたオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント・レシピの生い立ち

  • 電子レンジをつかうことで発酵する時間が短縮できますよ。
  • 具材を変えて、自分なりのオリジナルピザもいいですねッ!(^^)!